Comme chaque année, les deux semaines précédant la parution du guide Michelin ont occupé une partie de la blogosphère au petit jeu des pronostics. Avec pas mal de succès, il faut le dire, puisque le lundi 1 février le palmarès du guide rouge ne comportait pour ainsi aucun scoop, en tout cas au niveau des trois...

Brigitte et Benoît Violier étaient les invités le 27 décembre dernier de « Pardonnez-moi » sur RTS Le chef 3 étoiles Benoît Violier (restaurant L’Hôtel de Ville à Crissier en Suisse Romande) est décédé à l’âge de 44 ans, quelques heures seulement avant la parution du guide Michelin France à laquelle...

Parmi les nombreux produits proposés sur le catalogue de Délicieux Secret : cette excellente poulette Black C bio élevée 100 jours… Créée en 2007, la Société Fadi Prestige fournit les professionnels parmi lesquels quelques grands chefs, en produits bio et nobles – de la meilleure traçabilité et de qualité...

    La 12ème Edition du Trophée Jean Delaveyne se tiendra cette année le 8 novembre 2016 sur le salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles. Remporté en 2014 par Mathieu Desmarest, le Trophée Jean Delaveyne qu’organise chaque année L’Association des Toques Françaises afin de rendre hommage au célèbre...

  Propriétaire de l’un des plus anciens et des plus célèbres restaurants au monde – La Tour d’Argent-, André Terrail observe le monde de la gastronomie avec beaucoup d’intérêt et de modestie. Dans cette interview réalisée pour Le Monde de l’épicerie fine, le jeune restaurateur s’exprime sur ce qui fait...

     C’est dans une des plus anciennes auberges lyonnaises, rénovée avec soin, à quelques minutes du centre de Lyon, aux portes du Beaujolais, que vous trouverez ce restaurant charmant et chaleureux dont les  tables joliment dressées invitent à la gourmandise. Tout est charme ici : le décor de la salle à...

     Il faut passer le village pour trouver la maison familiale Croix de Savoie, premier hôtel bioclimatique de Rhône-Alpes et l’un des trois premiers d’Europe. Y aller pour l’établissement exemplaire d’un point de vue écologique bien sûr, mais surtout pour apprécier le talent de cette femme-chef qui...

    Si vous aimez la tradition toute en délicatesse et sincérité, cette belle étape savoyarde – Les Gentianettes- est faite pour vous. Du superbe chalet à la déco chaleureuse et pleine de charme, en passant par l’accueil et le service d’une gentillesse rare et par la cuisine bien sûr : c’est toute la...

  Dans la charmante bourgade de la Côte-Saint-André, il y a Berlioz côté musique et, pour les gourmets, il y a désormais la table de ce discret Hôtel de France qui vaut le détour sans la moindre hésitation. Car dans ces murs, c’est un vent de passion qui semble animer le chef et sa jeune équipe, tous plein...

  Cette charmante maison en pierre cache une agréable salle à manger dont la décoration soignée et les couleurs douces donnent le ton. L’endroit – qui dispose également d’une petite terrasse aux  beaux jours – est particulièrement plaisant. Est-ce l’accueil tout sourire de la patronne ? Les plats...