Chef de fil de la bistronomie parisienne, Yves Camdeborde – que le grand public connait pour sa participation au jury de l’émission Masterchef- vient de lancer avec son frère Philippe,  charcutier traiteur à Pau (Toques et Gourmandises), une gamme de plats cuisinés et terrines préparés à partir de...

Ma chronique publiée dans Nous CHRD le mois dernier… Michou vous aime… Youpi !   18h, rendez-vous avec Michou pour une interview : toutes les écoles de journalisme l’enseignent à leurs élèves, c’est le piège. La faute à ne pas commettre. Même le meilleur des reporters en rentrera bredouille, quelles que...

Quand il se décide à reprendre Elixia au début des années 2000,  Hugo Sublet sait qu’il s’apprête à relever un pari ambitieux : fermée depuis dix ans, sa limonaderie familiale a beau être la plus ancienne de France (1856), la boisson est passée de mode depuis plus de vingt ans. « Au départ, raconte...

  Le classement des 50 Meilleures tables du monde est tombé aujourd’hui, assuré d’un service après-vente complaisant de la part de journalistes qui ne font décidément pas leur job. Je ne vais pas revenir là dessus,surtout pas citer de noms,  juste rappeler et prévenir les lecteurs de ce blog que ce podium est une...

La DGCIS vient de publier, en partenariat avec l’Insee, une étude sur la fréquentation des hébergements touristiques en 2013, enjeu majeur des politiques en faveur du tourisme. Cette étude fait apparaître qu’en 2013 la fréquentation des hébergements touristiques est en légère progression par rapport à...

Chef emblématique des Maisons de Bricourt à Cancale, Olivier Roellinger est devenu la référence dans le monde des épices qu’il a su magnifier par des créations de mélanges qui séduisent les gastronomes du monde entier. Cuisinier inspiré, aubergiste, épicier au sens noble du terme : cette personnalité au...

  Cette carafe à décanter à près de 1 000 € est proposée en série limitée Riedel, l’entreprise familiale riche d’une histoire de 300 ans, réputée pour ses verres révolutionnaires destinés à la dégustation du vin, a annoncé la création de l’Amadeo Double Magnum qui vient compléter sa collection...

  Certains restaurants demandent deux visites pour que l’on puisse se faire une juste idée de leur(s) qualité(s) ; l’avantage avec La Table de Botzaris – il en faut bien un -, c’est qu’en une visite et un plat : la messe était dite. Je n’y mettrai plus les pieds. Je m’explique. Après avoir visité...

Qui pouvait penser, en 1999, ouvrir une épicerie fine sous le marché couvert de la place d’Aligre réputé pour ses petits prix ? Un passionné, bien-sûr. Paul Vautrin, ex-ingénieur en agroalimentaire en provenance de chez Yves Rocher, fut celui-là. « On voulait me muter sur la côte bretonne, se...

  Gulfstream’.jp Crédit photo ‘PrivateFly courtesy of Gulfstream’ PrivateFly propose à ses clients de s’envoler à bord du Gulfstream G650,  l’avion privé le plus convoité au monde dès cet été. Avec une liste d’attente de près de 3 ans pour s’offrir l’avion, les plus impatients pourront tester l’appareil...