L’Hôtel Particulier est assurément une des très belles adresses de Montmartre à Paris. Une visite sur le site internet de cette maison vous le confirmera. Mais pourquoi ce manque de professionnalisme ? J’y suis passé hier soir avec deux amis pour boire un verre en toute simplicité. La jeune hôtesse -charmante-...

Les frères Pourcel et le Groupe Park&Suites Appart-hôtels ont officialisé hier la conclusion d’un partenariat national visant à mettre en place une offre de petit-déjeuners gourmands signés par les deux chefs dans les établissements Park & Suites, classées trois et quatre étoiles en France, au total 27...

  Au 109 de l’avenue Mozart (Paris 16) il y avait, il n’y a pas si longtemps, un restaurant chinois au décor épouvantable servant une nourriture moyenne à prix sages. Et ça marchait. Ce restau a disparu du paysage pour laisser place à une adresse contemporaine -entre café et  bistrot- tenue par trois jeunes gens...

Le constat ne date pas d’aujourd’hui, mais il se confirme : difficile de trouver une bonne table à Paris sans avoir réservé. C’était encore le cas ce soir où après avoir échoué, faute de place, dans deux ou trois maisons, je suis arrivé à la Cuisinière Lyonnaise, 37 rue Saint Ferdinand dans le 17e. Il restait...

  Sans boutique depuis dix ans, Jean-Luc Poujauran est sans aucun doute le boulanger le plus cité dans les guides gastronomiques. Et pour cause, ce puriste dont le pain s’identifie à l’aveugle comme un grand vin, a derrière lui une grande partie des meilleures tables de Paris – de l’étoilé au petit...

Incontournable sur les cartes des établissements, inévitables dans les épiceries fines et grands magasins spécialisés, Alain Milliat est devenu en quelques années le Pape des jus et nectars de fruits. Une réussite que ce fils d’agriculteurs lyonnais doit non seulement à son expertise dans le domaine du...

  « Le boeuf sur le toit », c’était un nom. C’est ça, et cela tombe bien car il reste juste le nom de cette maison qui abrita jadis le Tout Paris spirituel et même un temps quelques belles intentions culinaires. Car ce n’est plus un bœuf qu’il y a sur ce toit… mais une grenouille qui se prend pour bœuf....

Meilleur Ouvrier de France et chef deux étoiles du restaurant Le Relais Louis XIII , Manuel Martinez  ouvre à Paris,  au cœur de Saint Germain...

Rien de telle qu’une valeur sûre pour vous réconcilier avec la vie, oublier les contrariétés, ce qui ne tourne pas rond ou pas comme on voudrait. Le Père Claude – institution du XVe arrondissement, célèbre pour sa tête de veau et la fidèlité de Jacques Chirac, fait partie de ces maisons où l’on est sûr...

Rumeur parisienne ou info ? Joël Robuchon pourrait succéder à Thierry Marx en tant que chef  porte drapeau de la société Sushi Shop. Ce choix qui risque de doper la notoriété de cette enseigne particulièrement bien implantée en France mais également présente en Belgique, au Luxembourg, en Espagne, en...