Chaque année à la même époque : le spectacle reste inchangé. Quelques semaines avant la parution du guide Michelin (France) sort dans un magazine ou un autre un article (cette année c’était l’Express)  qui nous explique à quel point ce guide ne mérite pas tous les honneurs qu’on lui fait. Puis, environ trois...

Patron d’un délicieux bistrot niçois,  le Petit Gari, Marc Chevalier s’insurge contre les dérapages non contrôlés des sites ouverts aux commentaires des clients de restaurants. Oui, cher Marc, la critique gastronomique est un métier : il engage des professionnels reconnus avec « pignon sur rue »… Oui,...

A l’heure des plats canailles  proposés en kit chez Para ou chez Bobosse à des dépositaires de nourriture conviviale,  un vrai bistrot est devenu une denrée rare. Surtout quand il pousse le vice et la vertu à s’engager sur des spécialités charcutières et tripières qui demandent, outre du doigté, une vraie...

Le règlement européen enregistrant l’indication géographique protégée « gruyère » a été publié au Journal officiel de l’Union Européenne du 7 février 2013. Cet enregistrement...

Nous avons reçu ce communiqué que nous portons à votre connaissance. INTERBEV EXIGE LA MISE EN ŒUVRE IMMEDIATE, POUR LES PREPARATIONS A BASE DE VIANDE, DE L’INDICATION DE L’ORIGINE DES VIANDES ISSUES DE SES FILIERES Paris, le 11 février 2013 – Suite à l’annonce de la découverte de viande chevaline dans des...

Depuis deux jours, on ne parle plus que de ce nouveau scandale dans le monde de l’agro-alimentaire. De la viande de cheval a été vendue en lieu et place de viande de boeuf dans des lasagnes commercialisés par la société Findus Nordic. a marque a rappelé ses produits, d’autres marques (se fournissant chez le même...

Du vendredi 31 mai au dimanche 2 juin 2013, l’Association Nationale Interprofessionnelle Caprine (l’ANICAP) investit le temps d’un week-end, l’une des plus belles galeries de...

Coca-Cola light a choisi le créateur visionnaire Marc Jacobs en tant que Directeur Artistique pour l’année 2013. Ce nouveau partenariat ajoute une facette médiatique et...

La coutellerie est née à Thiers, il y a plus de 6 siècles. Pour conserver la mémoire de cette tradition, un musée est ouvert depuis 1982. Installé sur deux sites, dans le centre ancien de la ville, il présente l’histoire sociale et économique de la coutellerie thiernoise et aborde celle du couteau. Plus...

Pour Pâques, le chocolatier François Pralus propose des œufs à la coque déclinés en trois versions. La coque en chocolat au lait est fourrée d’un...