Très belle opération de relations publiques ce soir de la part de producteurs de la région de l’Emilie Romagne présents à l »Armani Caffé (Saint-Germain) pour présenter le meilleur de leur terroir : vinaigre balsamique, bruschettta emiliana, culatello di zibello (un jambon sans os d’une rare fnesse accompagné...

A l’occasion du prochain Salon du Chocolat de Paris, Valrhona célébrera une grande année d’innovation Avec le lancement du premier chocolat blond au monde : Dulcey l’année 2012 a été riche en innovation pour la Maison Valrhona. Alors, quel meilleur endroit pour célébrer...

Nous avons reçu ce communiqué du restaurant Michel Rostang. Je vous le livre tel quel, l'info est sympa. Restaurant Michel Rostang 2* L’ART DE SAUCER, LE GOÛT DE L’AUTHENTICITÉ Depuis plus de vingt ans, le restaurant gastronomique de Michel Rostang anime le Paris gourmand, indémodable et inimitable. Cet...

, Pour cette 29ème édition parisienne des Rencontres Vinicoles, c’est le journaliste  et présentateur Bernard de la Villardière qui a été choisi pour remettre le désormais traditionnel et très attendu Prix Pampre qui consacre les meilleurs rapports prix/plaisir du vin. Depuis sa création en 2005, lors de...

Le blog de Bruno Verjus a réussi son coup : repris à la une du portail d’Orange (via l’AFP) à propos d’une polémique qui oppose un restaurateur et le directeur général délégué du Magazine Marie-Claire à propos d’une demande d’invitation formulée le plus franchement du monde dans le cadre une enquête dans le...

Les organisateurs de la Semaine du goût nous communiquent ce bilan que je vous transmet bien volontiers…   La Semaine du Goût   Une 23ème édition riche en succès !       La Semaine du Goût organisée sous les Hauts Patronages du Ministère de l’Agriculture de l’Agroalimentaire et de la Forêt, et du...

  Pendant les fêtes de fin d’année, Prince de Bretagne a décidé de mettre un coup de projecteur sur le chou-fleur. L’objectif : promouvoir le chou-fleur, Fleuron de la Bretagne, à une période de l’année où le consommateur ne pense pas forcément à lui. Car le chou-fleur sait également être festif : en...

Pour la 4ème édition du Championnat du Monde de Pâté Croûte, un jury exceptionnel, sous la présidence de Christophe MARGUIN, Président des Toques Blanches du...

Egalement goûté au SIAL, la gamme de sel proposée par un producteur espagnol :   http://www.liquidsalt.com/  Au sel en pétales aux différents épices (on connaissait déjà mais ceux-là sont parfaits) s’ajoutent désormais le sel en vaporisateur ! Etonnant… Surtout pour le sel aromatisé à la truffe qui,...

Croisées (et goûtées) dans les allées du SIAL : les tartes de nougat, une spécialité produite à Nancy par la confiserie Stanislas… Un concept original, un peu en dehors de codes esthétiques ( certains produits alimentaires sont présentés désormais comme des parfums!) et ces nougats aux allures de confiseries...