Je vous ai parlé l’autre jour avec un certain enthousiasme du « Val de Beauté », petite table que j’avais trouvé « recommandable », à Nogent-sur-Marne. J’y suis retourné samedi dernier au déjeuner et bien m’en a pris car je suis dans l’obligation de réviser ma copie. Non seulement le petit menu disparaît le week-end (pour passer à 25 € environ!) , mais de surcroit la prestation était assez lamentable. Je passe sur les couverts que l’on ne change pas entre l’entrée et le plat principal (comme à la cantine, mais à ce prix là ça ne passe plus) pour me contenter de commenter l’oeuf cocotte (au foie gras) qui est arrivé une première fois quasiment cru et une deuxième fois (le chef n’a pas dû apprécier la requête) quasi dur. La blanquette de veau qui suivait n’avait pas beaucoup d’intérêt (viande sans tendreté) et les desserts, pas davantage. Le plus étrange dans cette affaire, c’est que le patron qui s’était montré si affable la première fois – c’en était presque gênant- ; ne nous a pratiquement pas calculé cette fois-ci. Bref, je ne peux plus recommander cette adresse trop incertaine. Elle est à vendre. Ceci explique peut-être cela…
