La Brasserie Licorne de Saverne est née en 1845. Avant d’accéder au stade industriel en 1870, elle était une de ces véritables brasseries artisanales, où les secrets de fabrication se transmettaient de génération en génération. Ces secrets ont été gardés précieusement et aujourd’hui, la Brasserie a réussi le pari audacieux d’associer recettes de fabrication ancestrales et équipements modernes ultra performants pour offrir aux amateurs de bières un savoir-faire brassicole exceptionnel. La Brasserie Licorne de Saverne propose des bières d’une grande qualité qui se conjugue dans une gamme étendue, répondant à toutes les envies et à certaines traditions purement locales.
Licorne Authentique
Derrière sa robe légèrement dorée couronnée d’une mousse persistante, se cache une bière blonde légère et particulièrement désaltérante. Idéalement équilibrée en malt et en houblon, elle affirme la fine amertume qui distingue les bières de luxe d’Alsace.
Bière blonde pur malt : 4,8 % alc./vol.
Licorne Grand Cru
Les matières premières de Licorne Grand Cru, sont rigoureusement sélectionnées pour leur qualité : une eau pure et naturelle, les plus belles fleurs du houblon pour révéler les arômes de cette bière d’exception et les grains d’orge pour sa robe claire. Le plus de cette recette unique réside dans le dernier ingrédient, indispensable dans la fabrication de la bière : la levure. Licorne Grand Cru doit en effet sa finesse à l’addition délicate de saccharomyces bayanus, une levure habituellement réservée à la fabrication de vin aux bulles délicates.
Bière blonde : 5,2% alc./vol.
Licorne Légende
Pleine de force et de caractère, cette bière spéciale à la couleur jaune doré et à la mousse crémeuse et persistante déploie une infinité de subtilités : une note dominante houblonnée, des accents maltés, frais et vifs suivis de subtils accords fruités, une note finale pleine de vigueur…
Bière blonde spéciale : 5,9 % alc./vol.
Licorne Black
Dans la lignée des « Licorne », on se laisse volontiers séduire par le bouquet mystérieux et parfumé de cette bière brune. Onctueuse, ses premiers arômes se révèlent fruités et enrichis d’une délicate amertume. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des notes de café et de caramel au goût légèrement fumé, pour s’épanouir enfin en bière chaleureuse et douce, typique des bières brunes.
Bière brune : 6 % alc./vol.
Licorne Bio
Licorne Bio est une bière blonde fabriquée à partir de malt et de houblon issus de l’agriculture biologique. De sa récolte et jusqu’à sa fabrication, Licorne Bio respecte ses engagements biologiques pour vous offrir une bière légère et désaltérante.
Bière blonde : 5% alc./vol.
Licorne Elsass
Licorne Elsass est une bière 100% alsacienne exclusivement récoltée, brassée et commercialisée en Alsace. Dotée d’une belle couleur dorée, son goût rafraîchissant est complémenté par une rondeur de malt caramel en harmonie avec une note subtile de houblon frais. Elle possède un caractère doux et agréable grâce à une sélection de malts du terroir et des houblons alsaciens parmi les plus nobles et distinctifs.
Bière blonde : 5,5% alc./vol.
Licorne Elsass Panaché
Le panaché Licorne Elsass est issu de la rencontre entre la bière Licorne Elsass et le sucre Erstein, bien connus des Alsaciens. C’est une boisson légère et désaltérante, qui saura vous séduire par sa finesse et son équilibre !
Bière panaché : <1% alc.
Licorne Wihnachtsbier
Chaque année, la Brasserie Licorne fait vivre la tradition de la bière de Noël, un des symboles forts des fêtes de fin d’année en Alsace. Brassée avec de l’orge et du houblon d’Alsace, cette Bière de Noël exceptionnelle est une bière 100 % alsacienne, disponible en série limitée de 25 000 bouteilles seulement.
Bière ambrée : 5,8 % alc./vol.
Licorne Noël
Issue du brassage d’un mélange de 3 malts différents, cette bière ambrée à la mousse abondante avance un nez franc et légèrement épicé. Ronde et d’une douce amertume, elle révèle également une saveur typique de caramel et une note finale légèrement sucrée. À déguster naturellement dans un verre en forme de botte pour apprécier la quintessence de ses nuances !
Bière ambrée : 5,8 % alc./vol.
Licorne Mars
Sa robe ambrée et brillante, sa mousse compacte et ses arômes doux et intenses présagent du bouquet de saveurs à venir : légèrement houblonnée avec une fine note caramélisée, cette pur malt ronde et moelleuse sait charmer comme toutes les bières soigneusement brassées et mûries !
Bière ambrée : 4,8% alc./vol.
Brasserie Licorne
60 rue de Dettwiller
67700 Saverne
Téléphone : +33 3 88 02 19 99
Fax : +33 3 88 91 85 04
Pour toutes demandes de contact:
Email : infos@brasserielicorne.com
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