Une déco contemporaine des plus réussies – design revisitant les années pop-, une vue à couper le souffle mais pas l’appétit : « Le Miroir », table gourmande de l’hôtel Mélia, fait son effet. Le nouveau paquebot de luxe du quartier de la Défense a vu juste, puisque l’adresse joue à guichet fermé à l’heure du déjeuner pour une clientèle d’hommes et de femmes d’affaires qui ont vite compris que la vue panoramique, sublime, n’était pas le seul atout de ce building flambant neuf. La cuisine en effet n’y manque pas de répondant.
Et, boostée par un service parfaitement rodé (services minutés obligent), on peut dire qu’elle se distingue avec une vraie personnalité qui, entre légèreté, goûts justes et assiettes élégantes, fait preuve d’une réelle efficacité. Le déjeuner que j’ai pu y faire en tout cas, s’est avéré plus que convaincant avec une très belle terrine de foie gras faite maison subtilement soulignée par quelques fruits, un tartare de thon encerclé de courgettes grillées net et bon, un poulpe grillé accompagné d’une crème de pomme de terre et paprika fumé parfaitement traité et un pavé de bœuf, plus classique, escorté d’un gratin ibérique et d’un méli-mélo de poivron rôti. Du beau travail, facturé à des prix qui n’ont rien d’affolants : cette adresse mérite que vous la conserviez de côté pour le jour où l’on vous demandera de choisir une table dans ce quartier si bouillonnant.
Compter : 45 € environ à la carte hors boisson
Le Miroir. Hôtel Melia Paris La Défense 2 Esplanade du Général de Gaulle. 92400 Courbevoie. Tél : 0175579900
