Quand un ancien de chez Christian Constant s’installe à son compte, il bénéficie d’un bonus : la presse s’y intéresse et les clients s’y pressent. Eduardo Jacinto, brésilien d’origine qui a officié Violon d’Ingres et au Café Constant n’échappe pas à cette règle et sa nouvelle adresse – concentré d’un Paris-Rio annonciateur de voyages- semble bien partie. Sobre, agréable, le cadre façon néo bistrot répond aux critères du moment et la carte s’annonce gastronomique avec des entrées à partir de 14 € – œuf de poule cuit mollet, crème de morilles, feuilleté croustillant et des plats au-delà des 20€. Une belle surprise même si les portions m’ont paru trop comptées, trop pesées. C’est dommage, car la cuisine nette, précise et gouteuse donne envie d’en avoir un peu plus dans son assiette. Bon choix de vins (garder un œil sur les prix) et bon service.
Environ 55 € sans les vins à la carte. Formule à 32 €
54 avenue Emile Zola – Paris XV Tél . 01 45 77 28 82
