Pour un critique gastronomique, c’est sûr : réserver sa table chez David Toutain (ex « Agapé Substance ») sans se munir d’un bloc-notes, c’est un peu comme partir au front en oubliant son fusil. C’est suicidaire. C’est en tout cas prendre le risque d’un rapport impressionniste laissant les amateurs...

Inauguré il y a environ un an dans le quartier des Gobelins, ce néo-bistrot qui épouse parfaitement tous les codes du genre est ce que j’appelle une bonne adresse. Pour la qualité de l’accueil, c’est important, mais davantage encore pour celle de sa cuisine qui, entre tradition du genre, cuissons au cordon et...

Ne pensez pas que le prix d’un repas au restaurant soit devenu pour moi la seule obsession, mais comme je suis comme vous, et que je paye (le plus souvent et très souvent) mes repas, j’y fais très attention : quoi de plus naturel ? Et ce n’est pas tant le prix pour le prix qui m’intéresse – car...

La cuisine traditionnelle a du bon quand elle est bien faite et il faut reconnaître qu’au Céladon – table gastronomique de l’Hôtel Westminster à Paris-, c’est le cas. Alors certes, l’adresse n’est pas accessible à toutes les bourses et sans doute pas au quotidien, mais je crois que l’on peut...

  Quand un ancien de chez Christian Constant s’installe à son compte, il bénéficie d’un bonus : la presse s’y intéresse et les clients s’y pressent. Eduardo Jacinto, brésilien d’origine qui a officié Violon d’Ingres et au Café Constant n’échappe pas à cette règle et sa nouvelle adresse –...

Installé dans la Maison des Célestins, une ancienne capitainerie des bords de Seine, en face de l’Ile Saint-Louis, Les Nautes est  un restaurant que rien n’indique ou presque : au niveau de la Seine, une terrasse aménagée permet tout de même de repérer l’endroit. Mais les beaux jours passés, c’est à...

Etoilé Michelin, Patrice Hardy a vendu au mois de juillet son restaurant de Neuilly La Truffe Noire… une belle maison réputée pour son approche du diamant noir mais pas seulement. Le chef, qui conserve le Bistrot des camioneurs continuera de célébrer ce champigon magique sur sa carte et dans quelques prestations...

Aux portes de Paris, Vincennes fait plus parler d’elle pour sa qualité de vie que pour ses restaurants : pas de table étoilée, pas de stars des fourneaux… Et ce n’est pourtant pas la clientèle qui manque. Allez comprendre….  Cela dit, autour de la mairie et face au château, certaines adresses méritent d’être...

Gilles Epié, qui fût étoilé Michelin à l’âge de 22 ans et qui est aujourd’hui à la tête du restaurant Citrus Etoile à Paris, a ouvert dans la zone publique du terminal 2A, une brasserie haut de gamme : le Frenchy’s Bistro. Le Frenchy’s Bistro est ouvert de 6h à 22h en service continu et peut accueillir...

Les bords de Marne ? Depuis que Gégène a décidé de vivre sur sa réputation… Il faut bien avouer qu’il n’y a plus grand chose du côté de Joinville ou Nogent. Plus de guinguette comme on aimerait en trouver. La faute à qui ? A personne sans doute, affaire de génération certainement. Mais ce soir, invité par mon...