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Organisé à l’initiative de Roland Escaig et du magazine Tentation, le prochain Trofémina désignera ses « femmes de l’année » en juin prochain aux Pyramides à Port Marly. Des femmes de talent bien-sûr, avec ce petit quelque chose en plus qui fait toute la différence. Présidé par Christine Kelly, le jury n’a pas encore arrêté son choix. Mais dans la catégorie qui nous intéresse – restauration, chefs de cuisine- signalons la présence de deux candidates « nommés » ou « nominées » (parmi huit) : Amandine Chaignot ; l’excellente chef de cuisine de l’Hôtel Raphaël et Kristin Frederick, une américaine créatrice du « Camion qui fume », un concept de street food qui bouscule le potentat des éternels camion à pizza.
