C’est à rien n’y comprendre, mais pour une fois qu’un restaurant Chinois fait propre et bon : il tarde à trouver sa clientèle. Cela vient peut-être du nom étrangement choisi par le restaurateur – « All fresh »- et de la façade de son établissement qui tranche très nettement avec les habitudes du genre, d’un goût souvent douteux. En tout cas ici, il n’y a pas de doute : la cuisine « faite maison » est faite devant vous par un chef que l’on voit officier derrière la vitre de sa cuisine apparente. Et si le décor manque un peu de chaleur, la différence se fait de belle façon dans l’assiette avec un rapport qualité-prix qui met tout le monde d’accord. Vous le vérifierez facilement avec les nems de porcs (4,60 € les 4) dont le contenu vous est communiqué en toutes lettres sur la carte, les raviolis de crevettes croustillants (6,60 € les 6), une superbe cuisse de poulet fermier croustillant (un modèle du genre pour 11,50 €), des dim sum de belle facture ou encore un pavé de saumon mi-cuit aux épices (14,50 €). De nombreuses formules permettent de découvrir à partir de 15,50 € (menu vapeur entrée + plat + dessert) ce restaurant de quartier tout simple et pourtant bien méritant.
Carte : autour de 20 €
All Fresh 27 rue Charles VII 94130 Nogent-sur-Marne Tel : 01 43 24 04 16
